食品机械是指把食品原料加工成食品（或半成品）过程中所应用的机械设备和装置。以下是一些常见的食品机械及其分类：
原料处理机械：主要用于对食品原料进行清洗、破碎、切割、磨碎等预处理。例如，洗菜机用于清洗蔬菜；切割机可对各种食材进行切割；粉碎机用于将原料粉碎成所需的粒度。
成型机械：用于将原料加工成特定形状的产品。如馒头机可将面团加工成馒头形状；饼干成型机能够把饼干面团制成各种形状的饼干。
包装机械：用于将食品进行分装、封口、标签打印等。包括真空包装机，可对食品进行真空包装，延长保质期；封口机用于密封食品包装；标签机则负责在包装上打印标签信息。
烘焙机械：用于食品的烘焙过程。像面包烤箱、蛋糕烘烤机等，通过控制烘焙温度和时间，使面包、蛋糕等达到理想的烘焙效果。
冷却机械：用于食品冷却，如冷却塔、冷却盘管等。不同的冷却机械在冷却效率、冷却面积和冷却介质等方面有所不同，以满足不同食品的冷却需求。
加热机械：包括各种加热设备，如热风炉、电热板等。其区别在于加热方式，如热风、红外线等，以及加热温度的不同，可根据食品加工的要求选择合适的加热机械。
输送机械：用于食品在加工过程中的输送，如输送带、螺旋输送机等。它们的区别在于输送速度、输送能力以及输送方式，确保食品在各加工环节之间顺利传递。
分离机械：用于分离食品中的固体和液体成分，如离心机、筛分机等。不同的分离机械在分离效率和分离粒度上有所差异，以适应不同的食品分离需求。

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